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明確的嚮往與追求，
期待落成部落飲食文化平臺！
1 0 3 年上半年，擺浪饕餮
重返花蓮港口部落進行更深入
的田野踏查，拜訪地方耆老，
記錄當地飲食文化，並以展覽
形式將成果讓一般大眾瞭解。
展出地點除了回歸受訪部落，
也 在 臺 北 的 藝 文 展 覽 空 間 落
腳，透過紀實攝影及版畫的呈
現方式，見證土地原生文化之
美。擺浪饕餮的味覺探索並不
侷限於特定區域，而是希望將
臺灣各個部落的飲食特色帶出
山海。現階段除每月固定舉辦
餐 會 外， 更 計 畫 成 立 實 體 店
面，讓擺浪饕餮有個可儲放新
鮮食材，又能與顧客直接互動
交流的基地。店內空間將以共
食廚房的概念打造，讓顧客用
餐和參與料理課程外，達成推
廣部落飲食文化的多元平臺效
果。
主題式食物手作工作坊，動手做料理一點也不困難。
在花蓮秀姑巒溪出海口的港口部落舉辦奚卜蘭山海河
公益午宴。
參加手作市集，將東臺灣的部落食材做成點心和醬
料，與臺中的朋友們同樂。
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壯遊