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1. 導覽老師講解各種竹類與特性。
2. DIY 黃金竹筍包。
3. 採竹初體驗。
4. DIY 竹編風車。
5. 戴上竹笠，揹上竹簍，採竹去。
個人可以依自己喜好，捏做不同造型的竹筍
包，再交由廚師蒸熟立即享用。廖秘書說，
每年夏季是竹筍盛產的時節，此時來竹山可
一次滿「竹」，但冬季也別擔心，青竹園區
有特殊的保鮮方法，可一整年都吃到美味的
竹筍。
到了晚上，大家一起享用風味合菜，其
中特色竹筍料理包含桂竹封筍、巨竹筍湯、
用新鮮桂竹燒烤的竹筒飯，以及加入繽紛的
水果丁當醬汁的果風竹炭麵，最後來一碗竹
炭豆花。以為就此畫下句點嗎？難得來到這
裡，把握星空滿滿的夜景作伴，竹山的高山
茶很有名，飯後不是把酒言歡，而是品茗教
學，一邊喝茶一邊聊天，體驗竹農忙碌一天
後的愜意生活。
傳統不朽與創新設計的竹工藝
活力滿滿的一天，從早餐開始。翌日一
早的農村精力早餐，有自製的地瓜粥、各式
配菜、竹炭饅頭跟鮮濃豆漿，健康美味，又
不必擔心食安問題。
吃飽喝足，迎接我們的是自行車導覽與
社區自在遊，首先是參觀傳統竹藝工廠。廖
秘書提到，目前從事竹工藝的技師年紀都很
大，隨著時間推移，技藝即將出現斷層，若
有第二代回來承接經營，竹藝文化才能繼續
傳承。