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青春的顏色：翠綠與白皙
揮灑著汗水所得，是豐碩的茭白筍，
撥開那一層層的綠色外殼，就可以品嘗到
白皙皎潔的美人腿。
筍田到了冬末休耕時，會將水源放掉，
因此農友們在茭白筍田旁邊刻意保留一塊生
態池，利用生態池復魚，給臺灣白魚生存空
間，目前有一些初步成效，這種友善耕種的
方式，值得我們一同喝采。
透過有機耕種結合生態保育，使得農田
耕種不僅僅是經濟維持的環節，也教導大眾
一種生命和諧的態度。並且結合在地農業與
深度旅遊的概念，提升老農的觀念，更讓年
輕人有新願景，提供提供一個良好的發展機
會給他們願意回鄉務農。
看到這片翠綠且欣欣向榮的茭白筍田
園，心中有滿滿的感動，也許是未曾有過農
務的勞苦體驗，也許是不曾感受到生態復育
的艱辛。埔里有著轉型有機耕作的價值與使
命，並且守護著珍貴稀有的臺灣白魚野生保
育動物，這正是永續農業發展的一絲曙光。
我想，如果這樣汲汲營營的努力是有成果
的，哪怕是需要更多單位的協助，只要看得
見希望，未來一定會有更多人願意為這裡付
出一份心力。
一定要嘗試穿著青蛙裝下田去
採筍，那種太空漫步的緩慢感受，
很有親近大自然的感覺。
穿著青蛙裝