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璀
壯遊｜微光島嶼 179
食品之所以邪惡，在於真的很好吃
洋芋片怎麼那麼好吃？一口接一口片刻不離手；飲料怎麼
會這麼好喝？擁有千奇百怪的味道讓人躍躍欲試；泡麵最邪
惡的地方是什麼？就是太好吃了，而且調味包都很重鹹，讓
人忍不住一直想起它的美好！
新聞裡曾經報導過一位「吃泡麵三個月而掉頭髮的少女」，
但仔細探究原因，其實是因為長期營養不良導致，而非泡麵
裡的添加物造成。一般人對於加工食品有很多迷思，包括是
否添加防腐劑、重油高糖高鹽份，吃了會傷害身體 ‧‧‧ 等，但
其實以正確的態度攝取食物，多方面吸收，即使是洋芋片的
油脂、飲料的熱量也都是人體必須的營養；再天然的食物，
過量攝取對身體也不好。如果能夠克制自己的食欲，適時適
量，不要造成身體負擔，其實這些零食點心並不是想像中的
洪水猛獸那般可怕。
圖│訪談當地餐飲業者