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文
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羅艾
圖
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擺浪饕餮
擺浪饕餮的部落飲食文化紀行
天然 尚好！
曾因工作接觸臺東原住民文化的洪慈璟，念念不忘原鄉
部落帶給她的感動，決定為 30 歲的自己規劃一場踏查
部落 化之旅。她與餐飲科系出身的弟弟洪偉鈞組
成擺浪饕餮團隊，除了學習原住民樂天知足的處世態
度，更找回了對土地文化的情感與記憶。在食安動盪的
今日，這樣的天然純粹更顯得驚豔。
「擺浪饕餮隊」團隊成員：洪慈璟、洪偉鈞
計畫主題：探訪原味─部落食材小旅行
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壯遊
