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1. 北林位在中央山脈和海岸山脈縱谷間。
2. 騎著單車，一路巡著北林美景導覽。
3. 大家一起做窯烤 Pizza。
4. 品嘗自己剛做好的窯烤Pizza，香味四溢。
5. 體驗手工製作米苔目，刨出的米苔目掉入
鍋中，好像白色的雨絲。
路，打電話求救恐怕也無援，只能靠一些細
微差距的路標特色找路。這真是有趣，可以
丟掉都市交通的方便和習慣，體驗另一種生
活邏輯。
在地美食 濃濃客家味
北林的在地美食，讓熱愛美食的我印象
最深刻。鳳林人口以客家人居多，客家風味
的元素總是會在菜餚間出現，白斬雞、菜脯
蛋、鹹菜排骨湯、長豆湯、碗糕、草仔粿……
等傳統菜餚，非常下飯；還有當地人從小吃
到大的山蘇炒蛋，這兩樣合在一起吃，還是
第一次體驗，真是絕配。
除了這些在地人的家鄉味，這次的接待
團隊還推出他們精心設計的窯烤 Pizza，聽
說，窯可是社區裡的寶，因此安排成為接待
客人的主角。我們從揉麵糰開始製作餅皮，
然後天馬行空地放上喜歡的配料，每個人都
享受到了獨一無二的自製 Pizza。
飯後還有客家米苔目當甜點，由幾位在
地媽媽指導我們。這是我第一次看到，純手
工米苔目的製作過程，連工具都是手工做
的，有點像刨絲的工具但孔徑加大，當用手
重覆往前推的時候，米糰開始像麵條一樣掉
入鍋中，好像白色的雨絲，越長代表功力越
好。我跟不上媽媽們的標準，做起來不像可
口的米苔目，而像藥丸。但不管形狀如何，
自己做的就是好吃，手作味道跟外面買的就
是不一樣。