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\ 賈育珊
\ 賈佳穎
\ 魏湘瑜
無距
@
澳洲
隨著全球經濟、設備、糧食生產效率提升，
大多數的人們不必擔心「吃不飽」，卻開始憂慮
「食物剩餘」的問題；聯合國報告指出，全球有
1/3
的食物被浪費掉，碳排放量高達
44
億噸；另
外環保署統計顯示，
106
年臺灣廚餘回收量超過
55
萬公噸；
106
年
3
月至
107
年
4
月超市和量販
業廚餘的廢棄食品申報量高達
6,630
公噸，平均
每月有超過
500
公噸剩食變廚餘。
關於剩食問題，同時涉及了浪費與資源分配
不均，食物浪費不僅造成大量經濟損失和龐大的
環境成「夢想，是堅持自己的信念，完成理想的
慾望和永不放棄的堅持，是每個擁有她的人最偉
大的財富。」這是一對姊妹和她的好朋友所秉持
的信念，因緣際會下一起參與
Young
飛計畫培訓
營。三個對臺灣水資源有共同熱忱及關心的學生，
期許自己能代表臺灣參訪海外，一探世界各國對
於水資源管理的
know-how
。
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