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壯遊｜微光島嶼
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希
從綠色心臟開始出發，懂得珍惜資源
計劃了許久，小島遊課終於踏出了環島的第一步，帶有幾分
期待和幾分不安，來到臺灣的綠色心臟—雲林。騎著摩托車放
眼望去，左右手邊都是無邊無際綠油油的田地，原來正身處在
臺灣的綠色心臟之中，再次閉上眼睛感受，你能感覺到一次又
一次的跳動，撲通撲通，大地的綠色血液正汩汩流經左心室，
將滿滿的能量輸送至土地的每個角落。來到毫不起眼的鐵皮屋，
四個女生完全為這龐大的蔬菜量所震懾，這裡正是全臺灣最大
的蔬果市場和批發蔬果的集散地，這裡供給全臺灣百分之七十
的蔬菜，佔地共十甲，用雙腳沒辦法走完每個角落，說這裡是
臺灣的綠色心臟完全實至名歸。看著專心理貨的人們細心裝運，
為了全臺灣的蔬果他們不辭辛勞，無論颳風下雨，清晨三點不
到便早早上工。
接著來到新竹延平路一段 291 巷，這個地方大家稱之為米粉
寮，這裡是製造米粉的聚集地，巷子中的房舍牆壁上彩繪著製作
米粉的故事。緩慢地繼續走向前，看見前方有一大片空地，空地
上有一排正在曝曬中的米粉，細白的米粉一縷一縷整齊地排列
在竹編的板子上，撒落在米粉上的陽光，使得這些米粉就像鑽
石項鍊一樣閃閃發亮。發現遠方空地中有一位頭髮斑白的爺爺，
穿梭於曝曬的米粉中，老爺爺他正仔細地用他那雙佈滿皺紋的
雙手撥開米粉，只見他不斷一直重複做這個動作，不受團隊的來
到影響專注地低頭作業。原來是因為米粉還未曬乾，必須要將
濕的地方撥開才曬得到太陽、吹得到風，爺爺親自將米粉一個
一個翻面曝曬，還將一整片放滿米粉的竹筏以頭為支點，頂住
抬起換個方向曝曬，看著年事已高的爺爺如此的專注很是敬佩。
在接下來的旅程中，四個女生決定「量力而為」不多取食物，
吃多少就拿多少，咀嚼食物的次數也變多了，因為他們的堅持，
讓團隊體會到珍惜食物的真諦。