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肆、附錄
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我們在學校讀書期間，學習到許多食品加工、產品研發及製作的技能。也參加過
國內外大小型不同規模的烹飪比賽，從參加比賽與觀摩中，除了得獎的肯定，確實也
提升了自己的手藝。我們體認到近年來消費者對食品安全有許多疑慮，對於食材、產
地也更加地重視。在鄉下許多沒沒無聞的小農，為了保護土地，為了提供健康食材，
終生的堅持與付出，的確需要大家肯定與支持。因此我們決定環繞臺灣一圈，探訪一
些當地農家，以我們本身所學的食品知識與烹飪技能，結合香辛料食材與臺灣的地方
農產，設計不同風味的餐點，讓人們能更加認識各縣市的農家特產、食材的來源、感
人的農家故事，以及體驗安全農產料理的創意變化樂趣，於是築夢小當家團隊成軍了，
並且在這個暑假，我們走遍了全臺灣！
▲我們是築夢小當家
▲認真烹飪中