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肆、附錄
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編
號
團隊名稱 計畫名稱
計畫摘要
獎項
2 後面田女孩
阿公的雙手─
找尋閹雞技藝
與記憶
本團隊壯遊主題為「尋找閹雞教父」，由
我們三姊妹組成的團隊幫阿公去找尋臺灣
還在實行閹雞技術的雙手。我們擁有田野
調查的專業能力，因此規劃用一個月的行
腳壯遊，以點、線、面的方式，由餐桌上
的「飲食文化」著手，進而來到民間信仰
的中心「廟宇活動」，認識客家聚落民間
信仰的文化表現。最後，走訪阿公學習「閹
雞技術」的老家─湖口，並擴展至重點客
家族群分布地區：桃園、新竹、苗栗、屏
東，探尋閹雞文化的足跡，記錄現存的閹
雞老師傅的生命故事，並將花蓮阿公的閹
雞技藝史與他們分享，一起描繪出臺灣閹
雞文化的地圖。
優勝
3 悅夏老人
香衛寺溢真
「環」傳
WHO 對高齡社會的定義─老年人口比例
超過總人口 14%，本團隊依據 104 年 9 月
的人口統計數據，找出臺灣本島六個高齡
縣市（嘉義縣、雲林縣、南投縣、臺北市、
臺東縣、屏東縣），作為進行本計畫的縣
市。而廟埕是老人泡茶聊天的好所在，在
廟埕交流情誼、傳播社會信息，可謂是老
人快樂嬉遊的「集中營」，因此本團隊將
廟宇作為關懷老人、傳遞正確衛教資訊的
據點。
本團隊成員運用各自的專業「衛教」與「宣
導」，結合兩者並發揮最大效用，給予阿
公阿嬤關懷，希望他們從中得到感動，收
到平安與健康。衛教資訊如同寺廟中的裊
裊清煙，將安定心神的「香」味傳遞出去，
這就是本團隊創造的「香衛寺溢」感動地
圖。
優勝
4 築夢小當家
用點「辛」,
做料理 - 臺灣
農產創意料理
篇
因為對這片土地有濃濃的使命感及抱負，
本團隊決定尋找在臺灣各縣市的小農或有
機耕作的農家，以區域特產搭配香辛料，
用創意餐點的方式，幫助農家發展出不一
樣的觀光資源，並讓更多臺灣人認識這塊
土地。本團隊回到校園後，會將這趟行程
所經歷的風土人情剪輯成一部微電影，並
利用開發的套餐菜單，撰寫出一本特色食
譜專書，希望與出版社合作發行，藉此讓
更多人了解臺灣這塊寶島。
優勝