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景點之間的步行過程中，只要店家一
個招呼，導覽員便會領著學員作客，感受
梅山鄉的純樸好客，那人情味滿溢，彷彿
盛產的高山茶一般，耐人尋味。
里，經過 36 個大彎、盤旋太平山腰，不累
但有點暈，直達高度超過 1,000 公尺的阿里
山國家風景區，終於，古道就在我們的眼
前。
壯遊點安排的健走路線是沿溪流闢建的
竹坑溪步道，全程有 12 座各式橋樑，以及
眾多瀑布、湍流隨侍在側，讓人不禁想起武
俠小說中描述的深山練功場景。由於在深秋
時節造訪，錯過了豐沛的水量，不過此時的
氣候涼爽，加上樹蔭阻隔了耀眼的陽光，雖
然來回步行需要 2 個小時，但是不會感覺太
過疲累。另外，最讓人驚豔的是依循指標找
到的龍宮瀑布，踏在沿山壁闢建的步道，險
峻陡峭，彎腰快速穿越，感受終年不竭的瀑
布，那水氣混合著雲霧的畫面，嘆為觀止，
也深刻地刺激著我的五感！
茶葉飄香 阿里山小火車
梅山曾經是臺灣最早期的高山茶產區，
路途上青綠色的茶樹俯拾即是，茶園就散佈
在各個山頭，依照山勢而種植，目前茶種以
青心烏龍及金萱茶為大宗，王國平也為壯遊
青年詳細介紹高山茶的特色：「高山區域的
溫差大，因此作物在行光合作用之餘，總能
累積更多營養，茶花的香氣也明顯撲鼻。」
如今，梅山的農產豐富多元，竹筍、檳
榔、愛玉、梅子、金針及甘蔗都是可見的作
物，過去茶業獨霸的景況已不復見。然而，
好茶依然在，每到收成季節來臨，寧靜的山
區便會湧入採茶工及製茶師父的身影，此
時，也會有許多攝影愛好者前來取景，為傳
統產業的風華留下紀錄。
嘉義梅山是人工栽種愛玉的最
大產地，每年 9 到 12 月間，愛玉的
藤株便會結果，待果實成熟，採集
之後再將其剖開，以陽光曝曬或人
工方式烘乾，再翻開果實就可以取
出愛玉子。愛玉凍的做法，是將愛
玉子包裹於布，在常溫水中反覆手
工搓揉，果膠便會溶於水中，常溫
靜置約 1 個小時便凝結完成。
天然的尚好 來一碗檸檬愛玉
青春的顏色：茶色